本日の献立/10月7日(木)・はくさいのピクルス ・りんご ・コッペパン、アプリコットジャム、牛乳 栄養価 エネルギー 832kcal、たんぱく質 32.4g、脂質 20.2g ☆アプリコットジャム☆ アプリコットは、バラ科の梅やスモモと近い仲間で、アンズ(杏子/杏)のことです。原産は、中国とされ、日本では弥生時代ごろからの遺跡から出土しています。ヨーロッパへは、インドやペルシアを通じて紀元前の古代ローマにも伝わっていたとされています。 果実は、生食のほか、ジャムや果実酒に加工されることが多く、種子は、杏仁(きょうにん)として咳止めなどの薬や、杏仁(あんにん)として杏仁豆腐の香りづけなどに使用されます。 今日の給食では、アプリコットジャムをパンに添えて提供しています。 |
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