プール水泳が始まっています。健康管理についてよろしくお願いします。
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今日の献立は、
ごはん
みそ肉じゃが
もやしの甘酢あえ
ごまかかいため
牛乳
でした。
『たけのこ』
一般的に、たけのことして食用にしているのは、孟宗竹の若い茎の部分です。たけのこは、芽が地面に現れる前、土が盛り上がり、地面が割れるのを目安にして掘り出します。
早いものは3月から出始め、4月から5月が旬です。たけのこは鮮度がよいものほど柔らかく、あくが少ないです。
給食では、和風料理や中華料理のいためものや煮もの、汁もの食材として、たけのこ(水煮)を使用しています。
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