5月8日の給食コッぺパン いちごジャム かつおのガーリックマリネ焼き 押麦のスープ キャベツとベーコンのソテー 牛乳 でした。 『かつお』 かつおに含まれる主な栄養素は、筋肉や血液を作るもとになるたんぱく質です。 かつおは、血合いが比較的多い魚です。血合いには、貧血を予防する鉄のほか、ビタミンB群やビタミンDなどが多く含まれています。 かつおは、日本の太平洋側を回遊し、北上する春に獲れる「初がつお」と南下する秋の「戻りがつお」が知られています。「初がつお」は淡白ですが、「戻りがつお」は脂を多く含んでいます。 |
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