今日の献立は、

黒糖パン
マカロニグラタン
キャベツのスープ
みかんの缶詰
牛乳

でした。


『大阪市の給食のいろいろなパン』
　大阪市の給食で食べているパンの基本の材料は、小麦粉、砂糖、ショートニング、脱脂粉乳、イースト、食塩です。

　基本配合のパンは、コッペパンのみで、ジャムやバター、マーガリンなどのパン添加物がつきます。

　黒糖パンは、砂糖の代わりに黒糖を入れ、こくのある甘さをだしています。おさつパンは、さつまいもダイスやさつまいもペーストを加えて焼いた甘みのあるパンです。レーズンパンは、レーズンを加えて焼いています。パンプキンパンは、パンプキンペーストを加えたパンです。

　パンは週２回提供しており、小麦粉の使用量は、低学年50ｇ、中学年60ｇ、高学年70ｇとなっています。

５年生「漢字の成り立ち」の授業の様子です。大阪市教育センターより、スクールアドバイザーの先生に来ていただき、授業についてのアドバイスをいただきました。

今日の献立は、

豚丼
きゅうりの梅風味
白玉だんごのきな粉がけ
牛乳

でした。


『給食当番の服装』
　給食当番には、給食を安全で衛生的に準備する大切な役割があります。給食当番としてふさわしい身支度をするために、次の点に気を付けます。

　・つめは短く切り、準備前には石けんを使用し、ていねいに手を洗う。
　・給食着やマスクは清潔なものを使用する。白衣のボタンなどはすべてとめる。
　・髪の毛は、帽子の中に入れる。髪の毛が長い場合は、束ねておく。
　・マスクは鼻と口を覆うようにつける。
　
　給食着を正しく身に着けることで、給食に髪の毛やつば、ほこりなどの混入を防ぐことができます。

　お弁当を食べた後は

皆で楽しく遊びました。


　その後、学年ごとに

集合写真を撮りました。


　遠足の思い出について

ご家庭でもお話を聞いていただければと思います。

今日の献立は、

ごはん
さけのごまみそ焼き
五目汁
ひじきのいため煮
牛乳

でした。


『ひじき』
　ひじきは褐藻類に属する海藻で、生のときは黄褐色、乾燥すると黒色になります。
　海藻類の中でも特にカルシウムを豊富に含み、マグネシウム、ヨウ素、食物繊維なども多く含まれています。

　これまで、ひじきは鉄を多く含む食品の１つとされ、可食部100ｇ当たり55.0ｍｇとなっていました。しかし、「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」では、鉄釜で加工されたものは58.0ｍｇ、ステンレス釜では6.2ｍｇとなっています。
　日本では現在、ひじきの加工に用いる釜は、ほとんどがステンレス製であるので、ひじきに鉄が多く含まれるとはいえません。