今日の「ツナっ葉いため」の食材の葉は大根の葉です。

　大根の「葉」は緑黄色野菜に分類され、βカロテン、
ビタミンC、ビタミンK、葉酸などのビタミン、カリウム、
カルシウムなどのミネラルといった多くの栄養素が含まれ
ています。

　 大根の葉の栄養は「ほうれん草」と比較してみると、
ビタミンCが約5.5倍、鉄分は約1.5倍、カルシウムは約5.3倍も
含まれています

本日、２〜５限目を使って１クラスごとにリーディングスキルテストを
実施しています。このテストは基礎読解力を測るテストとして、現在
注目度が高まっているもので、今回は大正区役所の学力向上施策の一つ
として実施されています。

かなり、集中力と根気のいるテストですので、終わった後は生徒たちも
疲れた顔をしています。結果は後日配付予定です。

昨日から体育でプールの授業が
始まりました。これで天気が良ければ
もっと気持ちいいのでしょうね。

３年生はバタフライの練習中です。
下半身のドルフィンキック、そして
上半身の手の動きをそれぞれ練習して
合わせていきます。

さすが３年生は身体の動かし方が上手で
何よりとても楽しそうです。

本日の夏野菜の中に赤ピーマンが入っています。

赤ピーマンは、トウガラシの仲間で、緑色のピーマンが
完熟してから収穫したものです。

ピーマンは、目やのど、鼻などの粘膜を強くする「カロテン」を
多く含む緑黄色野菜の一つですが、完熟することで、さらに栄養価
が高くなります。赤ピーマンに含まれるビタミンＣやカロテンの量は、
緑色のピーマンの２倍以上です。
　

　本日の献立にあるゴーヤチャンプルーの名前の
「チャンプルー」は沖縄県の方言で「ごちゃまぜ」
という意味で、いろいろな食材をいためた料理です。

もやし（マーミナー）を主材としたマーミナーチャンプルー
もありますが、今日の給食は「夏野菜の王様」と言われる
にがうり（ゴーヤ）を使ったゴーヤチャンプルーです。