☆豚肉のガーリック焼き
☆ケチャップ煮
☆うずら豆のグラッセ
☆黒糖パン　　☆牛乳

「豚肉のガーリック焼き」は、豚肉にワイン、塩、こしょう（粗挽き）、ガーリック、こいくちしょうゆ、オリーブ油で下味をつけて風味よく焼きます。
「ケチャップ煮」は、鶏肉とじゃがいも、キャベツ、たまねぎ、にんじん、青みにグリンピースを使用し、トマトピューレ、砂糖、塩、こしょう、ローレル、ケチャップ、チキンブイヨンで味付けします。
「うずら豆のグラッセ」は、熱湯に３０分間ひたしたうずら豆を、釜で柔らかく煮ます。砂糖と塩、バターで味つけする洋風の煮ものです。

　うずら豆は、皮に黒色のまだらもようがあります。この模様が、うずら卵のからや、うずらという鳥の色合いに似ていることから、この名前がつきました。
　うずら豆は、いんげん豆の仲間です。たんぱく質のほか、カルシウム、鉄などを含んでいます。

みんなおいしくいただきました♪

☆焼きししゃも
☆五目汁
☆きんぴらごぼう
☆ごはん　　☆牛乳

「焼きししゃも」は、料理酒で下味をつけたししゃもを焼き物機で焼きます。１人２尾ずつです。
「五目汁」は、鶏肉、うすあげ、はくさい、たまねぎ、青みに青ねぎを使用しています。
「きんぴらごぼう」は、豚肉で旨みをだし、ごぼう、にんじんを使用し、砂糖、こいくちしょうゆで味付けしています。ごはんがすすむ献立です。

≪ししゃも≫
　ししゃもは、北海道の太平洋岸にすむキュウリウオ科の魚です。川で生まれ、海で１年半くらいかけて成長したあと、10〜11月ごろには再び川をさかのぼって卵を産みます。
　給食に使われているししゃもは、カラフトシシャモ（カペリン）と呼ばれる魚です。

みんなおいしくいただきました♪

☆きのこクリームシチュー
☆きゅうりのバジル風味サラダ
☆りんご
☆食パン　　☆マーマレード
☆牛乳

「きのこのクリームシチュー」は、鶏肉を主材にエリンギ、しめじ、マッシュルーム、じゃがいも、たまねぎ、にんじん、青みにほうれんそうを使用しています。ホワイトルウは、小麦粉と綿実油で作り、コクを出すためにクリームを加えています。
「きゅうりのバジル風味サラダ」は、きゅうりを焼き物機で蒸し、砂糖、塩、ワインビネガー、うすくちしょうゆ、バジル、綿実油で作ったドレッシングをかけ、あえます。
これに、「りんご」を１人1/4切れ組み合わせています。

≪給食に使われるきのこ≫
　日本には、食べられるきのこが約１００種類あります。きのこには、独特の香りや味、歯ごたえなどがあります。汁ものや煮ものに入れると旨味が増します。
　給食には、えのきたけ・エリンギ・しいたけ・しめじ・なめこ・まいたけ・マッシュルームの７種類のきのこが使われています。

みんなおいしくいただきました♪

☆えびフライカレーライス
☆ブロッコリーのサラダ
☆ソフト黒豆
☆牛乳

「えびフライカレーライス」は、牛肉を主材としたカレーライスに、えびフライを添えます。
「ブロッコリーのサラダ」は、ゆでたブロッコリーに、砂糖、こしょう、りんご酢、うすくちしょうゆ、綿実油を合わせたドレッシングをかけ、あえます。
これに、「ソフト黒豆」を組み合わせています。

≪ブロッコリーにふくまれる栄養素≫
　ブロッコリーは、かぜの予防によいとされるビタミンＣが豊富で、カロテンや鉄、カルシウムも多く含む野菜です。
　ブロッコリーは花のつぼみの部分を食べる野菜です。茎の部分にも栄養があり、調理して食べることができます。

みんなおいしくいただきました♪

　

☆千草焼き
☆みそ汁
☆ごまひじき
☆ごはん　　☆牛乳

「千草焼き」は、卵に細かく刻んだ具を混ぜて焼いた料理です。「千草」とは、さまざまな材料を取り合わせた料理につけられる言葉です。
今日の千草焼きには、鶏肉、とうふ、コーン、みつばが入っています。
「みそ汁」は、豚肉、じゃがいも、はくさい、だいこん、にんじん、青みに青ねぎを使用しています。
「ごまひじき」は、綿実油で、ひじき、だいこん葉をいため、砂糖、みりん、こいくちしょうゆで甘辛く味つけし、最後にいりごまを加えたごはんによく合う献立です。
みんなおいしくいただきました♪