☆鶏肉のオイスターソース焼き
☆ワンタンの皮ととうふのスープ
☆チンゲンサイとコーンの中華あえ
☆コッペパン　　☆バター　
☆牛乳

「鶏肉のオイスターソース焼き」は、しょうが汁、にんにく、オイスターソース、こいくちしょうゆ、綿実油で下味をつけた鶏肉を焼き物機で焼きます。
「ワンタンの皮ととうふのスープ」は、とうふ、豚肉、ワンタンの皮、たまねぎ、もやし、にんじん、青みににらを使用しています。
「チンゲンサイとコーンの中華あえ」は、ゆでたチンゲンサイとコーンに、砂糖、米酢、うすくちしょうゆ、ごま油を合わせたタレをかけ、あえます。緑色と黄色の彩りのよい、あえものです。

みんなおいしくいただきました♪

☆親子丼
☆すまし汁
☆黒豆の煮もの
☆牛乳

「親子丼」は、鶏肉とたまねぎを甘辛く煮て卵でとじ、青ねぎを加えて彩りよく仕上げた具をご飯にかけていただきます。

「すまし汁」は、旬のだいこんやはくさい、にんじん、しいたけを使用しています。

「黒豆の煮もの」は、お正月に食べるおせち料理のひとつです。黒豆には、「まめに（まじめに）働き、まめに（健康に）暮らせますように」という願いがこめられています。

みんなおいしくいただきました♪

☆あじのレモンマリネ
☆てぼ豆のスープ煮
☆固形チーズ
☆黒糖パン　　☆牛乳

「あじのレモンマリネ」は、あじをなたね油で揚げ、いためたたまねぎとレモン汁などで作った調味液をからませます。レモン汁は、最後に加えることで風味を残すようにしています。
あじには、体をつくるもとになるたんぱく質がたくさん含まれています。また、脳の働きを活発にするＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）や血液をサラサラにするＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）、ほねや歯をじょうぶにするカルシウムのほか、ビタミンなども含まれています。

「てぼ豆のスープ煮」は、豚肉を主材に、キャベツ、にんじん、さんどまめ、コーンと、鉄を多く含むてぼ豆を使った具だくさんのスープ煮です。
これに、「固形チーズ」を組み合わせています。

給食室前には、今日の給食で登場した「てぼ豆」をはじめとするいろいろな豆の実物を展示しました。多くの種類の豆があることに子どもたちは、とても驚いていました。

給食室前の掲示板には、おせち料理の願いについて紹介しています。
おせち料理には、料理の１つひとつに、さまざまな願いがこめられています。

給食でも、いくつかのおせち料理が登場します。

☆れんこんのちらしずし
☆ぞう煮
☆ごまめ
☆牛乳

今日は、【正月の行事献立】です。
正月には新しい年のはじまりを祝い、「今年も幸せに過ごせますように」と願って食べる料理がたくさんあります。
今日の給食には、「ぞう煮」と「ごまめ」が登場しました。

「れんこんのちらしずし」は、豚肉、れんこん、さんどまめ、コーン、かんぴょうを使用し、こんぶ粉末を加えて旨みを増すようにしています。きざみのりをかけて食べます。

「ぞう煮」は、かつおぶしでだしをとり、白みそを多く使った関西風のものです。白玉もちやなにわの伝統野菜でもあるきんときにんじん、青みにみつばを使用しています。
ぞう煮は、地方や家庭ごとのいれる具や味つけなどに特色があります。

「ごまめ」は、おせち料理の１品で、「田作り」ともいわれます。昔、肥料としてイワシを田にまいたところ、豊作になったことから、豊作を願う気持ちがこめられています。

みんなおいしくいただきました♪