☆ポトフ
☆カレーソテー
☆桃のクラフティ
☆黒糖パン　　☆牛乳

「ポトフ」は、肉や野菜をじっくり煮こんだフランスの家庭料理の１つです。牛肉、ウインナー、じゃがいも、キャベツ、にんじんを使用し、チキンブイヨンで味付けしたボリュームのある煮ものです。青みにパセリを使用しています。
「カレーソテー」は、鶏肉、ピーマン、もやしをいため、塩、こしょう、カレー粉で味付けします。
これに、缶詰の白桃を使った手作りのデザート「桃のクラフティ」を組み合わせています。

３学期最初の給食でした。寒い時期が続きますが、しっかり食べて寒さに負けない体づくりをしてほしいと思います♪

☆豚肉のケチャップソテー
☆コーンスープ
☆焼きプリン
☆コッペパン　　☆ソフトマーガリン
☆牛乳

「豚肉のケチャップソテー」は、ワインで下味をつけた豚肉とたまねぎ、ピーマン、マッシュルームをいため、塩、ケチャップ、ウスターソースで味付けしています。
「コーンスープ」は、コーンとスイートコーンのほか、鶏肉やはくさい、にんじん、青みにパセリを使用しています。白こしょうを味付けに使うことで、スープが黒っぽくならないようにしています。
「焼きプリン」は、ミニバットに手作りのカラメルソースを敷いたところに、液卵、牛乳、クリーム、砂糖を混ぜ合わせて入れ、焼き物機で蒸し焼きにしたものです。カラメルソースは、砂糖、湯を合わせて褐色になるまでしっかり煮つめてから、湯を少しずつ加えてのばします。

プリンという名前は、イギリスの「プディング」からついたといわれています。
イギリスでは、蒸したり焼いたりしたやわらかい料理のことを「プディング」と呼んでいます。日本には、菓子の「カスタードプディング」が伝わり、それを「プリン」と呼ぶようになったそうです。

今日は、２学期最後の給食でした。３学期もおいしい給食が食べられるのを楽しみにしておいてくださいね♪

☆いわしのしょうが煮
☆みそ汁
☆高野どうふの煮もの
☆ごはん　　☆牛乳

「いわしのしょうが煮」は、１人２尾のいわしをしょうが、切りこんぶ、調味液とともにミニバットに入れ、焼き物機で煮ます。
「みそ汁」は、じゃがいもと旬のはくさい、だいこん、白ねぎなどを使用した、具だくさんの汁ものです。
「高野どうふの煮もの」は、カットの高野どうふを砂糖、みりん、うすくちしょうゆで味付けしただしで煮含めます。彩りにえだまめを使用しています。

≪いわしについて≫
　日本で最も出回っているいわしは、「マイワシ」です。大きいものは２５センチメートルほどになり、体に黒い点が７こ並んでいるのが特徴です。
　いわしは、赤のグループの食べ物で、体の成長に必要なたんぱく質やカルシウムがたくさん含まれています。

みんなおいしくいただきました♪

☆和風焼きそば
☆きゅうりのしょうがづけ
☆りんご
☆1/2黒糖パン　　☆牛乳

「和風焼きそば」は、豚肉を主材に塩、こしょう、うすくちしょうゆ、こいくちしょうゆで味つけした焼きそばです。食べるときにかつおぶしをかけます。
「きゅうりのしょうがづけ」は、焼き物機で蒸したきゅうりをしょうが風味をきかせた調味液につけます。
これに、「りんご」を組み合わせています。

みんなおいしくいただきました♪

☆豚肉と干しずいきのみそ煮
☆うすくず汁
☆かぼちゃの甘みつかけ
☆ごはん　　☆牛乳

「豚肉と干しずいきのみそ煮」は、豚肉、干しずいき、うすあげ、青ねぎを使用し、砂糖、みりん、こいくちしょうゆ、赤みそで味つけした煮ものです。
干しずいきはさといもの葉柄のことで、カルシウムや鉄、食物繊維が多く含まれます。昔から食べられてきた乾物のひとつとして、児童に伝えていきたい食材です。
「うすくず汁」は、鶏肉、はくさい、だいこんなどを使用した具だくさんの汁もので、片栗粉でとろみをつけ、青みにみつばを使用しています。
「かぼちゃの甘みつかけ」は、かぼちゃを焼き物機で焼き、砂糖、塩、こいくちしょうゆで作ったみつをかけます。

みんなおいしくいただきました♪