☆チキンカレーライス〔米粉〕
☆きゅうりとコーンのサラダ
☆白桃（缶詰）
☆牛乳

「チキンカレーライス〔米粉〕」は、鶏肉を主材とした毎回好評な献立です。小麦アレルギーの児童も食べることができます。カレーライスには、ハートや星、花形などのラッキーにんじんが入っていました♪

「きゅうりとコーンのサラダ」は、焼き物機で蒸したきゅうりとコーンに、砂糖、塩、ワインビネガー、うすくちしょうゆ、綿実油で作ったドレッシングであえます。

これに、「白桃（缶詰）」を組み合わせています。
桃には、果肉が白色の「白桃」と黄色の「黄桃」があります。主な産地は、山梨県・福島県・長野県・山形県・和歌山県です。給食では、山形県産の白桃を約２センチメートル角に切った缶詰が登場しています。

みんなおいしくいただきました♪

☆焼きそば
☆オクラの甘酢あえ
☆ぶどう（巨峰）
☆1/2黒糖パン　　☆牛乳

「焼きそば」は、豚肉、いかを主材にしたソース味の焼きそばです。きざみのりをかけることで、風味を増します。
　中華めんは、小麦粉に塩と「かん水」を加えてこね、めん状にしたものです。かん水は、炭酸ナトリウムなどを溶かしたアルカリ性の水で、加えるとめんの色が黄色くなり、弾力が増します。

「オクラの甘酢あえ」は、焼き物機で蒸したオクラに、砂糖、塩、米酢、うすくちしょうゆを合わせて作ったタレをかけて、あえます。
これに、「ぶどう（巨峰）」を組み合わせています。

みんなおいしくいただきました♪

☆ウインナーのケチャップソース
☆スープ
☆焼きかぼちゃ
☆黒糖パン　　☆牛乳

「ウインナーのケチャップソース」は、ゆでたウインナーに、ケチャップ、トンカツソース、ウスターソースを合わせて片栗粉でとろみをつけたソースをかけます。
「スープ」は、鶏肉を主材に、キャベツ、たまねぎ、にんじん、青みにさんどまめを使用しています。
「焼きかぼちゃ」は、大切りにした生のかぼちゃに塩で下味をつけ、焼き物機で蒸し焼きにします。

今日は、食育の日でした。時間内に残さず食べてシールをはるために、一生懸命食べていました♪

みんなおいしくいただきました！

☆鶏肉のてり焼き
☆みそ汁
☆なすのそぼろいため
☆ごはん　　☆牛乳

「鶏肉のてり焼き」は、料理酒、砂糖、みりん、こいくちしょうゆで下味をつけた鶏肉を、焼き物機で焼きます。
「みそ汁」は、うすあげ、かぼちゃ、たまねぎ、彩りにこまつなを使用したみそ汁です。甘みの出るかぼちゃとたまねぎを使っているので、赤みその割合が多くなっています。
「なすのそぼろいため」は、しょうがを香りよくいため、豚ひき肉、なす、ピーマンをいため、砂糖、こいくちしょうゆで味つけします。
みんなおいしくいただきました♪

☆牛肉のデミグラスソース煮
☆スープ
☆きゅうりのピクルス
☆コッペパン　　☆いちごジャム
☆牛乳

「牛肉のデミグラスソース煮」は、にんにくを香りよくいため、ワインで下味をつけた牛肉、たまねぎをいためて煮こみ、デミグラスソース、りんごピューレなどで味つけしてまろやかさと旨味を出しています。彩りにグリンピースを加えています。
　デミグラスソースは、西洋料理の基本的なソースのひとつです。「ドミグラスソース」「ドゥミグラスソース」などともいわれます。牛のすね肉や骨、香味野菜、ブラウンルウ、トマトピューレなどと水を煮込み、これを数日間くり返すことで、こくのあるデミグラスソースとなります。

「スープ」は、じゃがいも、キャベツ、にんじんを使用し、彩りにパセリを使用しています。ウインナーの旨味を生かしたスープです。
「きゅうりのピクルス」は、きゅうりを焼き物機で蒸し、砂糖、塩、ワインビネガー、うすくちしょうゆで作った調味液につけ、十分味を含ませます。

みんなおいしくいただきました♪