本日は、かぼちゃのいとこ煮です。いとこ煮の由来は、諸説ありますが、順々に煮ることを追々に煮る、おのおの煮ることを銘々に煮ると言います。そのことから、追々を甥、銘々を姪にたとえて、同じ鍋に甥同士、姪同士がいるので「いとこ煮」という名前がついたそうです。
調理員さんが、ひょうたん型の珍しいかぼちゃを持ってきてくださいました。南アメリカ誕生した「バターナッツかぼちゃ」です！バターのようになめらかで、ナッツのように甘いことから、この名前がついたそうです。

今日は、愛知県の郷土料理「みそカツ」です。下味をつけた豚肉に、衣、パン粉の順につけて揚げます。八丁みそ、赤みそ、砂糖、みりんに湯を少しずつ加えて煮、水ときでんぷんでとろみをつけ、配缶時にかけます。八丁みそのコクと旨みが揚げたてのカツと、よくからんで味がじゅわーっとでてきます。放送では、愛知弁クイズをしました。
明日から、３連休です。心も身体もしっかり休めて、また火曜日会いましょう！

本日は、タンタンめんです。中国四川省成都誕生しました。漢字で書くと「担担麺」です。担は、かつぐという意味があります。天秤棒をかついで、売っていたこと、また、四川では天秤棒のことを担担ということから、この名前がつきました。
みんな大喜びで、ツルツル食べていました！美味しい笑顔いっぱいでした。

本日のハヤシライスは、小麦粉の代わりに米粉を使っています。小麦アレルギーの児童も安心して食べられる献立です。
果物は、青森県産のりんご「サンつがる」です。袋掛けをしないで栽培したりんごは、名前にサン（太陽）がつきます。

白菜には、昆布と同じ旨み成分グルタミン酸が含まれています。白菜を煮ることで甘みや旨みが引きだされます。
日曜日の運動会、晴天に恵まれ、1人1人が全力でやり切りました。みんなキラキラ輝いていました。今日の放送で、運動会頑張った自分を褒めよう！と、みんなで拍手をしました！！