９月１１日は、韓国朝鮮の料理献立です。トックは、「トッ」がもち、クッが「汁」という意味です。トックは楕円形で０．３ミリ幅にカットされています。白くてもちもちツルンツルンです。教室を回り、トックが食缶の底にくっつきやすいので、しっかり混ぜて配膳するように、おもちなのでいい姿勢で、よく噛んで食べるように指導しました。
問題
プルコギのプルは、「火」コギは、「鍋」という意味である。〇か×か？

正解は・・・
×でした！プルは、「火」コギは、「肉」という意味で、合わせて「火で焼いた肉」という意味になります！

給食を配膳をする時には、衛生面からマスクを着用します。
最近忘れてくる児童が少なくありません。ご家庭から必ずマスクを持たせるようにお願いします。
給食用のマスクは、使い捨てではなく、以前のように布などの洗って何度も使えるものでも構いません。

チキンレバーカツは、１７０度に熱したなたね油で揚げます。鶏肉、鶏レバー、たまねぎが入っています。サクサクに揚がって、カレー風味で食べやすくなっています。今日は、３、４年生の教室でチキンレバーカツのお話しをしました。
問題
チキンレバーカツは何グラムあるでしょうか？
１　３０グラム　２　４０グラム　３　５０グラム

正解は・・・
５０グラムでした！！食べごたえ抜群です。血をつくる鉄や、肌や目を健康に保つビタミンAが含まれています。

あかうおのおろしじょうゆかけは、塩で下味をつけた赤魚(あかうお)を焼き物機で、蒸し焼きモードで焼きます。だいこんおろし、みりん、うすくちしょうゆを合わせて煮たタレを、配缶時にかけます。さっぱりしたタレがしみこんで、ご飯がすすみます！！
今日は、５、６年生の教室で赤魚のお話しをしました。
問題
赤魚は、別名アラスカメヌケという。〇か×か？

正解は・・・
〇でした！！あかうおは、深海魚です。水深２００メートル〜７００メートルくらいの深さのところにすんでいます。

焼きかぼちゃは、塩で下味をつけ、焼き物機で焼きます。生のかぼちゃを１つ１つ調理員さんが一口サイズに切ってくださっています。ほっくり甘くて美味しいです！今日は、４、５年生の教室でかぼちゃの話とクイズをしました。
問題
本日のかぼちゃの産地はどこでしょうか？
１　北海道　２　鹿児島県　３　茨城県

正解は・・・
１　北海道でした！！北海道産のえびすかぼちゃです。秋が旬と思われがちですが、夏が旬の野菜です。