大阪市の食育推進計画の１つ、地場産物活用の取り組みとして、平成２２年度より、大阪市の学校給食に、大阪市なにわの伝統野菜の１つ「田辺だいこん」を使用し提供しています。
今年度は、北区、都島区、西淀川区で実施予定です。
田辺だいこんは、大阪市東住吉区で江戸時代に発祥したとされる白首のだいこんです。肉質は、きめ細かく、柔らかくて甘みがあり、辛みも加熱することで甘みに変化します。
煮ものにだいこん、おみそ汁にだいこん葉を使用しています。
こども達も、田辺だいこんの登場に、わーっと歓声があがっていました♪教室では、味わって食べる姿やおかわりする姿がみられました！！
問題
なにわの伝統野菜(大阪市　大阪府)として認証されている野菜は、何品目ある？
１　２０品目　２　２１品目　３　２２品目

正解は・・・
２　２１品目でした！！田辺だいこんの他には、おおさかしろなや天王寺かぶら、金時にんじんなどがあります。

今日12月１日、朝の時間に月に１回のせいけつ調べを行いました。せいけつ調べでは、ハンカチ、ティッシュ、爪の長さ、手洗い（給食前、トイレのあと、外から帰ったあと）を調べます。机の上にハンカチとティッシュを置き、爪の長さは担任の先生にチェックしてもらいます。健康委員会の児童が担当のクラスへ行き、２年生から６年生はクロムブックで、１年生は手を挙げて回答しました。
せいけつ調べ以外の日も、これらの項目を意識して過ごせるようになってほしいと思います。

ほうれんそうのグラタンは、、からいりしたベーコン、綿実油を加え、たまねぎをいため、塩、こしょうで味つけし、クリーム、ふるって弱火で色づかないようにからいりした小麦粉、牛乳（一度に加える）、マカロニを加える。最後に流水解凍したほうれんそうを加え、ミニバットに入れ、混ぜ合わせた粉末チーズ、パン粉をふり、焼き物機で焼きます。チーズとパン粉がカリッと香ばしく、とろーりホワイトソースがたまりません。各教室でおかわりの列ができていました！！
問題
グラタンが誕生した国は？
１　イタリア　２　フランス　３　スペイン

正解は・・・
２　フランスでした！！フランスのド―フィネ地方で失敗した焼き料理のおこげが美味しかったという偶然から誕生したといわれています。

本日は、令和４年度学校給食献立コンクール優秀賞献立です！田川小学校の５年生の児童が考えました。ねらいは「少し寒くなる時期に、風邪を引かず、体を温め、元気に過ごせる献立」だそうです。ネーミングの通りの味で、どれも美味しくてこどもたちも大喜びでした♪
問題
白いさつまいもがある。〇か×か？

正解は・・・
〇でした！！品種は、シロユタカや黄金千貫(こがねせんがん)などがあります。

２年生が食に関する指導で、栄養職員の先生と一緒に、給食で毎日登場する「野菜」について学習していました。
野菜あてクイズをしたり、好きな野菜や苦手な野菜を確認したりしました。
野菜を１日に食べるとよい量や、野菜の紙芝居を見て、野菜の大切な働きを知ることができました。