６年生が「カルシウムをしっかりとろう」をテーマに食に関する指導を受けていました。カルシウムは骨や歯をじょうぶにするだけではなく、私たちの生命を維持する上で大切な働きがたくさんあることや、高学年から中学生の時期が最もカルシウムが必要なことを知りました。あわせてカルシウムを多く含む食品や、運動をして陽にあたることの大切さも学びました。

いわしのしょうが煮は、切りこんぶをさっと洗い、ひたる程度の水につけます。水(こんぶのつけ汁も使用)、こんぶ、砂糖、米酢、こいくちしょうゆ、料理酒を合わせます。いわしは、ミニバットに入れ、さきほど合わせた調味液、せん切りにしたしょうがを入れ、ふたをして、焼き物機で３０分間、煮ます。しょうがの香りとこんぶの食感、しっかり味がしみこんだいわしは、柔らかく煮こまれて、骨もまるごと食べることができます。

問題　いわしは、大きく分けて、マイワシ、カタクチイワシ、ウルメイワシと３種類あります。一番多く出回っているのは、マイワシです。
それでは、マイワシの別名はなんと呼ばれているでしょうか？
１　５つ星　２　６つ星　３　７つ星

正解は・・・
３　７つ星でした！！体に７つくらいの黒い斑点があるため、そう呼ばれています！

はくさいのスープは、湯をわかし、ワインで下味をつけた鶏肉、にんじん、白菜の順に加える。煮あがれば、コーン、えのきたけを加え、塩、こしょう、うすくちしょうゆ、チキンブイヨンで味付けし、最後にパセリを加えて煮たら出来上がりです！
今の時期は、温かい給食のありがたさがよくわかります。

問題
白菜の旬はいつでしょうか？
１．春　２．夏　３．秋　４．冬

正解は・・・
４．冬でした！給食では、旬の食べ物がたくさん登場します！

３年生が食に関すfる指導で、栄養職員の先生と「しゅんについて知ろう」の学習をしていました。
しゅんとは、春夏秋冬それぞれの季節にたくさんとれて美味しい時期のことです。
班でしゅんカレンダーを作ります。「畑で見た。」「おばあちゃんが育ててる。」などどの班も熱心に話し合い、しゅんカレンダーを完成させていました。

具だくさん卵の千草焼きは、ささみ、とうふ、コーンを混ぜ合わせ、砂糖、塩、うすくちしょうゆで味つけします。流水解凍した液卵、だし、具を綿実油をひいたミニバットに入れ、みつばをちらして、蒸し焼きモードで焼きます。ふっくらシューシーだしがきいていて、美味しいです！
問題
千草(ちぐさ)と同じ意味で、百草(ももくさ)という言葉ある。〇か×か？

正解は・・・
〇でした！千種類、百種類ということで、種類が多いことを意味します。千草焼きは、卵に複数の具材を加えて焼きあげた料理のことです。