キャベツのゆずドレッシングは、１０分間焼き物機で蒸したキャベツに砂糖、塩、こしょう、米酢、うすくちしょうゆ、ゆずを合わせて煮、火を止め綿実油を加えたタレをかけ、あえます。ゆずの爽やかな香りが上品です。
〜本日の食育月間クイズの様子です〜

問題
キャベツから発見されたビタミンがある。〇か×か？

正解は…
〇でした。ビタミンUと呼ばれるビタミンで別名キャベジンといいます。胃粘膜修復成分で胃腸薬にも使用されています。

白身魚フリッターは、たらを使用しています。冷凍のまま、１７０度に熱したなたね油で、じゅうぶんに揚げます。ふわふわっサクッと美味しいです！
〜本日の食育月間クイズの様子です〜

問題
たらの漢字は次のうちどれでしょう？
１　魛　２　鯛　３　鱈

正解は・・・
３　鱈(たら)でした！１　魛(たちうお)　２　鯛(たい)　です。

給食室に調理員さん手作りの紫陽花が！！とても美しいです。調理員さんに感謝！！
すき焼き煮は、味のしみこんだ牛肉、厚揚げに、トロトロたまねぎとえのきたけ、ちょうどいい甘さでご飯もすすみます！今日は、どのクラスの食缶も空っぽでした♪

〜本日の食育月間クイズの様子です。〜

問題
すき焼きは日本で誕生した料理である。〇か×か？

正解は・・・
〇でした！江戸時代、農具の鋤(すき)の金属のところを火にかけ、魚や豆腐を焼いて食べたことから、鋤焼(すきやき)と呼ばれるようになったそうです。

６月９日(金)３年生が食に関する指導を栄養職員の先生から受けました。
テーマは「牛乳のひみつを知ろう」で、牛乳の主な栄養素であるたんぱく質やカルシウムがどのぐらい含まれているのか、身体にとってどんなよい働きをするのか、カルシウムを多く含む食品には他にどんなものがあるのかなどを学んでいました。

フレッシュトマトのスープ煮は、鶏肉、にんじん、たまねぎ、じゃがいも、トマト、マッシュルーム、むきえだまめが入っています。生のトマトを使用しています。トマトの酸味が後味、爽やかさっぱりです。

〜本日の、食育月間クイズの様子です。〜

問題
トマトは、ある食品と同じ旨み成分が含まれています。どの食品でしょうか？
1　かつおぶし　２　こんぶ　３　しいたけ

正解は・・・
２　こんぶでした！！こんぶの旨み成分と同じグルタミン酸が含まれています。