もやしのゆずの香あえは、もやしをゆで、砂糖、米酢、うすくちしょうゆ、ゆずを合わせて煮、配缶時にもやしにかけ、あえます。食べると、ゆずの香りがふわっと香り、米酢で後味さっぱりです！今日は、１、２、３年生の教室で、もやしのクイズやお話しをしました。
問題
給食に使われているもやしは？
１　緑豆もやし　２　ブラックマッペもやし　３　大豆もやし

正解は・・・
２　ブラックマッペもやしでした！！黒い豆です。インドの平焼きパン、ナンは、この豆から作られます。

本日は、タンタンめんです！タンタンめんは、豚骨スープ、塩、こしょう、こいくちしょうゆ、すりごま、ラー油が入ったスープに、にんじん、チンゲンサイ、もやし、かためにゆで、さっと水にさらした中華めんが入っています。配食時に、その上に砂糖、こいくちしょうゆ、テンメンジャン、赤みそで、味をつけた豚ひき肉と牛ひき肉をのせます。
コクと深みのあるスープに甘辛い具が麺をひきたたせます！
「美味しかったー♪」と、どのクラスも、美味しい笑顔いっぱいでした！！
問題
タンタンめんは、中国から伝わった？〇か×か？

正解は・・・
〇でした！中国の四川省発祥の料理です。本場は、汁なしタンタンめんですが、四川省出身の料理人、陳建民さんが、日本人好みに味つけ、汁ありタンタンめんを開発し、日本でも大人気となりました！！

チキンカレーライス【米粉】は、にんにく、鶏肉、たまねぎ、にんじん、じゃがいも、塩、ローレル、チキンブイヨン、米粉のカレールウの素、りんごピューレ、グリンピースが入っています。
９月２９日、本日は、十五夜(お月見)ということで、調理員さんがうさぎの形の可愛いいラッキー人参をいれてくださいました！！こども達も、大喜びでした♪調理員さんに感謝です！ありがとうございます☆

問題
にんじんは、昔は、春の七草に似ていたことから、なんとよばれていたでしょうか？
１　せり　２　なずな　３　ごぎょう　４　はこべら　５　ほとけのざ　６すずな　７　すずしろ

正解は・・・
１　せりでした！！昔は、にんじんの葉がせりに似ていたことから、せりにんじんと呼ばれていました。

あつあげのみそだれかけは、あつあげを焼き物機、蒸し焼きモードで焼きます。赤みそ、砂糖、こいくちしょうゆ、湯を合わせて煮、配缶時にあつあげにかけます。
赤みそのコクと旨みが、あつあげによくあいます。今日は、３年生の教室で、あつあげのみそだれかけのお話しをしました。
問題
あつあげとみそは、同じ食べものから作られる？〇か×か？

正解は・・・
〇でした！！あつあげは、豆腐をあつく切って揚げたものです。豆腐もみそも、大豆からできているので、〇です。

本日は、新食品のいもけんぴフィッシュです！国産のかたくちいわしとさつまいもを使っています。いわしには、骨や歯を丈夫にするカルシウムたっぷりで、歯ごたえもあるので、咀嚼力を強化する食品としても活用できます。本日は、いもけんぴのひみつを、職員室の掲示板に掲示しました。こども達も新食品に手をたたいて、喜んでいました♪
問題
いもけんぴは高知県の有名な菓子ですが、形が剣(けん)に似ていることから、この名前がついた。〇か×か？

正解は・・・
×でした！！名前の由来は、諸説ありますが、平安時代から土佐(現在の高知県)伝わる千菓子(和菓子の総称)で、小麦粉・砂糖・水を加えてこね、棒状にして焼いた菓子「けんぴ」に形が似ていることから、いもけんぴとよばれるようになったといわれています。