かつおのガーリックマヨネーズ焼きは、にんにく、塩、こしょう、ノンエッグドレッシング(卵不使用のマヨネーズ風味のドレッシング)を合わせて、かつおに下味をつけ、網なしホテルパンに並べ、焼き物機、蒸し焼きモードで焼きます。きれいに焼き目もついて、こんがりコクのある味わいです！
問題
かつおは、春から初夏にかけて北へ移動し、その年初めて漁でとれたものは「初がつお」とよばれています。秋になると南へ移動しますが、そのかつおは、なんと呼ばれているでしょうか？
１　帰りがつお
２　戻りがつお
３　終りがつお

正解は・・・
２　戻りがつおでした！！北の海で小魚をたくさん食べ、産卵に備えて大きくなるため、脂がのっているのが特徴です。

ソーキ汁は、沖縄の料理です。豚肉(ばら)をよくゆで、料理酒で下味をつけます。こんぶはさっと洗い、ひたる程度の水につけます。けずりぶしでだしをとり(こんぶのつけ汁も使用)、にんじん、だいこん、豚肉の順に加えて煮ます。煮あがれば、こんぶ、えのきたけを加えて煮、みりん、塩、こいくちしょうゆで味つけし、最後に白ねぎを加えて煮たらできあがりです！
いよいよ、運動会！！１人１人がやり切って、１人１人が輝く運動会となりますように☆彡
問題
ソーキとは、こんぶのことである。〇か×か？

正解は・・・
×でした！！ソーキとは豚の骨つき、あばら肉(スペアリブ)のことです！

まぐろのオーロラ煮は、まぐろにしょうが汁で下味をつけ、つけ汁をきり、でん粉をまぶし熱したなたね油で揚げます。ケチャップ、砂糖、赤みそを合わせて煮、配缶時にまぐろにからませます。大阪市学校給食名物の「くじらのオーロラ煮」のまぐろバージョンです。
問題
日本で捕獲されたまぐろの日本一の大きさは？
１　１．８８メートル
２　２．８８メートル
３　３．８８メートル

正解は…
２の２．８８メートルでした！！
重さは４８３キログラム、胴回りは２．３６メートルもあったそうです！
昭和６１年宮崎県延岡市島浦町の漁師さんが捕獲しました。

みそ汁は、じゃがいも、油ぬきしたうすあげ、はくさい、たまねぎ、あおねぎが入っています。だしこんぶとけずりぶしで丁寧にだしをとり、赤みそと白みそで味つけしています。
日によって具ざいも様々、にぼしだしの時もあります。給食の人気メニューです！
問題
みそ汁は、日本で誕生した料理である。〇か×か？

正解は…
〇でした！！鎌倉時代に誕生しました。日本の代表的な汁物料理です。

さんどまめとコーンのサラダは、さんどまめとコーンを各々ゆで、あわせます。喫食時にノンエッグ（卵不使用）ドレッシングをかけていただきます。卵アレルギーの児童も安心して食べることができます。
問題
さんどまめは漢字で三度豆と書きますが、これは、一年に三度（三回）収穫できるからである。〇か×か？

正解は…
〇でした！！一年に三度、収穫できることから、この漢字が使われています。様々な栄養素が豊富に含まれているため、給食ではよく登場しています！