八宝菜は、【うずら卵除去食】対応献立です。うずら卵を入れる前に除去食分を専用鍋に取ります。卵アレルギー児童もみんなと同じ献立を安心して食べることができます。
うずら卵の他には豚肉、たまねぎ、キャベツ、にんじん、たけのこ、ピーマン、しいたけが入っています。

問題
八宝菜は、８種類の材料を使っているという意味である。〇か×か？

正解は・・・
×でした！！八宝は、数が多いという意味があり、八宝菜はよい材料をたくさん使って作った料理のことをいいます。

ミネストローネは、イタリアのお料理です！鶏肉はワインで下味をつけます。オリーブ油を熱し、にんにくを香りよくいため、鶏肉をいためます。更に、にんじん、たまねぎ、キャベツの順にいため、トマト、トマトピューレ、湯を加えて煮ます。煮あがれば、砂糖、塩、こしょう、ローレル、うすくちしょうゆ、チキンブイヨンで味つけし、最後にパセリを加えて煮ます。トマトの酸味が後味を爽やかにしてくれます！
問題
ミネストローネは、どういう意味でしょうか？
１　いろとりどり　２　具だくさん　３　濃厚な

正解は・・・
２　具だくさん　という意味です。ごちゃまぜという意味もあります。

牛肉と大豆のカレーライスは、綿実油を熱し、にんにくを香りよくいため、牛肉をいため、たまねぎ、にんじんをいため、じゃがいも、湯を加えて煮ます。じゃがいもが半ば柔らかくなれば、大豆を加え、塩、ローレル、カレールウの素で味つけし、煮こんだら出来あがりです。カレーのいい香りが学校中にひろがって、みんな笑顔になります。
問題
大豆と枝豆は同じである。〇か×か？

正解は・・・
〇でした！枝豆は大豆が熟す前の若い豆です。

かつおのマリネ焼き【ノンエッグドレッシング】は、かつおは塩、こしょう、ノンエッグドレッシングを合わせて下味をつけ、焼き物機で焼きます。ノンエッグドレッシングは、卵不使用のマヨネーズ風味のドレッシングです。焦げ目が香ばしくて、美味しいです！

問題
かつおの漢字は、魚へんになんと書くでしょうか？
１　堅　２　弱　３　参

正解は・・・
１　堅　でした！鰹(かつお)です。漢字の由来は、諸説ありますが、干すと堅くなることから、この漢字が使われているともいわれています。ちなみに２　鰯(いわし)　３　鯵(あじ)です。

豚丼は、豚肉、糸こんにゃく、たまねぎ、にんじん、あおねぎが入っています。「今日は、豚丼に白玉だんごだよー。」というと、「おっしゃー！！」ガッツポーズで喜んでいました！
問題
豚肉に多く含まれるビタミンは？
1 ビタミンB1 ２　ビタミンB2　３　ビタミンC

正解は・・・
１　ビタミンB1でした！！なんと牛肉の８〜１０倍多く含まれています。疲れをとってくれる働きがあります。