中華丼は、うずら卵の個別対応献立です！うずら卵を投入する前に別鍋にとりわけて、専用の食器に入れて、ふたをして提供します。うずら卵のアレルギーのある児童も、みんなと同じ献立を安心して食べることが出来ます。
うずら卵の他には、豚肉、はくさい、たまねぎ、たけのこ、にんじん、にら、しょうが、しいたけが入っています。最後に、水ときでんぷんでとろみをつけてあるので、食べやすくなっています。今日は、６年生の教室でお話をしました。
問題
うずら卵の生産量日本一の県は？
１　熊本県　２　愛知県　３　茨城県

正解は・・・
２　愛知県です！大正１０年頃、豊橋市を中心に飼育が始まりました！うずら卵は、ビタミン類や、葉酸、鉄などの栄養価が高いです！

うずら豆のグラッセは、熱湯に３０分間ひたし(ふたをする)、弱火で６０分間以上、柔らかくなるまで煮ます。うずら豆が柔らかくなれば、砂糖で味つけして煮含め、塩、オリーブ油を加えて煮ます。火を切ってしばらく味をふくませたらできあがりです！優しい甘さが口の中にひろがります。
問題
うずら豆は、うずら卵に似ていることからその名前がつけられた。〇か×か？

正解は・・・
〇でした！！鳥のうずらが産むうずら卵に似ているから、うずら豆です！！

ビビンバは韓国朝鮮の料理献立です！！牛ひき肉、豚ひき肉、にんにく、だいこん、ほうれんそう、もやし、にんじん、いりごまが入っています。ご飯を盛りつけた後に、野菜をのせ、その上にひき肉をのせます。喫食時に、スプーンで混ぜ合わせて食べます！！調味料にコチジャン、ごま油などを使用し、本格的なお味です。どのクラスもおかわりの列ができていました！！
問題
ビビンバのビビンは、混ぜるという意味です。ではバは、どういう意味でしょうか？
１　ひき肉　２　野菜　３　ご飯

正解は・・・
３　ご飯でした！！正しくは、ピビムパプと言います。

ツナポテトオムレツは、パックに入った液卵を流水解凍し、塩、こしょうで下味をつける。液卵、十分に油を切ったツナ、下ゆでしたじゃがいもを綿実油を敷いたミニバットに入れ、湯せんで溶かしたバターをかけます。焼き物機、蒸し焼きモードで焼きます。喫食時に小袋のケチャップをかけていただきます。こんがり焼きあがり、ほくほく食感がたまりません♪
果物には、秋の味覚、富有柿も登場しました！今日は１年生の教室で柿のお話しとクイズをしました。
問題
富有柿は、別名、甘柿の〇〇と呼ばれています。なんと呼ばれているでしょうか？
１　甘柿の王様　２　甘柿の女王　３　甘柿の仙人

正解は・・・
１　甘柿の王様でした！！本日は、和歌山県産です。甘くてみずみずしいです！！

こまつなのいためものは、綿実油を熱し、ささみ(油漬け)、まいたけの順にいためます。いたまれば、下ゆでしたこまつなを加えていため、砂糖、うすくちしょうゆ、こいくちしょうゆで味つけします。ささみがあることで食べやすく、まいたけと小松菜の食感が楽しめます！今日は、４年生の教室でお話しとクイズをしました！
問題
小松菜の名前の由来に関係しているのは？
１　山　２　川　３　谷

正解は・・・
２　川でした！江戸時代、小松川で栽培されていたことから名付けられました！あの有名な将軍も関わっていたとも言われています。