5月31日の給食
今日の献立は、
・ケチャップ煮 ・ベーコンとさんど豆のソテー ・キャベツのバジル風味サラダ ・コッペパン ・バター ・牛乳 「ケチャップ煮」は、鶏肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを使用し、ケチャップなどで味付けしています。ケチャップを使用しているので、少し甘い仕上がりになっています。 5月30日の給食
今日の献立は、
・タコライス ・もずくのスープ ・焼きじゃが ・牛乳 「タコライス」は沖縄料理のひとつです。ひき肉、玉ねぎを炒めてカレー粉、ウスターソース、ケチャップ味などで味付けして作ります。 「もずくのスープ」は、もずく、にんじん、白ねぎ、えのきたけを使ったスープです。ささみをいれることで旨味が増すようにしました。 もずくは、ホンダワラなどの海藻にくっついて育ちます。「藻につく」から「もずく」と呼ばれるようになりました。 5月29日の給食
今日の献立は、
・マカロニグラタン ・キャベツのスープ ・みかん(缶) ・黒糖パン ・牛乳 「マカロニグラタン」は、鶏肉と玉ねぎを炒めたものに、クリーム、小麦粉、牛乳、グリンピース、マカロニを加え、チーズとパン粉をふって焼いたグラタンです。クリームを使用してコクを出しています。児童に人気の献立です。 5月28日の給食
今日の献立は、
・きびなごの天ぷら ・みそ汁 ・わかたけ煮 ・ごはん ・牛乳 春に収穫されるたけのことわかめは、「春先の出会いもの」といわれ、煮ものや汁ものによく組み合わされています。 給食では、「わかたけ煮」として、煮ものにしています。 5月27日の給食
今日の献立は、
・ホイコウロー ・中華スープ ・きゅうりのピリ辛あえ ・ごはん ・牛乳 中国料理では、材料をゆでたあとに鍋にもどし、炒めて仕上げることを『回鍋(ホイコウ)』といいます。また豚肉のことを『肉(ロー)』というので「回鍋肉(ホイコウロー)」という名前がつきました。 給食の「ホイコウロー」は、豚バラ肉をゆでてから、ほかの材料と一緒に炒めました。 |