今日の給食は、豚肉の胡麻味噌焼き、すまし汁、切り干し大根の炒め煮です。
切り干し大根は、細く切った大根を干したものです。干すことで旨味が増すだけではなく、栄養価も増えます。生の大根と比べてカルシウムと食物繊維、鉄がとても多くなります。