家に居る「今の時間」を利用して part2
生徒の皆さん元気にしていますか?
今回は、旬の食材を使って一品料理をつくろう!レシピ:きんぴらごぼうです。 旬の食材は栄養価が高く、また季節感を与えてくれます。 ごぼうの旬は晩秋のイメージが強いですが、若取りしたごぼうの旬は春頃になります。 新ごぼうや春ごぼうといわれ、晩秋のものよりやわらかく調理もしやすいです。 自分がつくった料理で家族をもてなしてみませんか。 だしの基本的なとりかたも載せています。参考にしてください。 家庭科の教科書p.97を見ていろいろな切り方を学習しましょう。 ※包丁は安全に使い、けがをしないように気を付けましょう。 |
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