12月10日今日の給食
今日は、黒糖パンに牛乳。
鮭のマリネ、肉団子と麦のスープとプチトマトでした。 「マリネ」と言う言葉は、フランス語で「浸す」と言う意味です。スペイン・ノルウェー・イタリアなどでよく作られる料理です。 マリネは魚や肉に玉ねぎなどの野菜や油、スープなどで作った「マリネソース」を絡ませた料理のことです。 今日の給食では、薄切りにした玉ねぎとりんご酢、オリーヴ油、白ワインなどで作ったマリネソースを酒に絡ませた「鮭のマリネ」でした。 今日も美味しい給食をありがとうございました。 |
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