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今日の献立は、ご飯、牛乳、鶏肉とじゃがいもの煮物、厚揚げのしょうゆだれかけ、紅鮭そぼろです。
◆紅鮭そぼろ◆
給食の紅鮭そぼろは、紅鮭といりごま、青のりを言って作ります。素材の味と彩りを良くするため、料理酒、みりん、薄口醤油のみで味付けをしています。
いりごまと青のりの風味も味わうことができます。
そぼろとは、食材を入るなどして水分を飛ばしパラパラにしたものをいいます。
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