1月17日の給食
サバの味噌煮の横で少量ですが、ゆずで和えた『もやし』がありました。白く細い野菜ですが、調べてみると、これが優れもの!!
積極的に美味しいと思って普段頂かないですが、これからはありがたく取っていかなければなりませんね。 もやしには、水に溶けるものとそうでない食物繊維が共に含まれ、便秘や糖尿病、大腸ガンといった生活習慣病を予防・改善する働きがあります。 ビタミンCは水に溶けるビタミンで、血管を強化したり鉄分の吸収を促進する働きがあります。 その他コレステロールの低下やガン、動脈硬化を予防する効果があります。 カゼの予防にも最適です。 【もやし生産者協会より】 ![]() ![]() ![]() ![]() |
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