今日の給食は、肉じゃが、あつあげのみそだれかけ、キャベツの赤じそあえ、ごはん、牛乳です。みそは、蒸した大豆にこうじ（原料に菌をつけたもの）と塩を加えて発酵（細菌などの働きで、物の物質が変わること）させたものです。こうじの原料のちがいで、米、みそ、麦みそ、豆みそに分けられます。