今日で期末テストが終了しました。７月１０日（水）〜１６日（火）の教育懇談が終わると、１８日（木）の終業式を迎えて、夏休みを迎えます。もうすぐ１学期が終わります。

期末テスト３時間目（２・３年生は学活）を終えた後、講堂で全校生徒に「ボランティア」の活動を行う「ジュニアリーダー」の結成式を行いました。地域の代表の方から挨拶と参加の依頼がありました。普段、様々な場面で地域の方々に支えていただいている「恩返し」の意味を込めて「ジュニアリーダー」に参加してもらいたいと生活指導部長より話がありました。お家の方が働いている時間帯、地域で力になってもらえるのは中学生の皆さんです。皆さんの力を期待しています。

オクラは色が濃くて鮮やかなものがおいしいとされています。そして、オクラには多くの栄養素が含まれています。たんぱく質や食物繊維だけでなく、ビタミンA、ビタミンE、ビタミンK、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、葉酸、パントテン酸、ビオチン、ビタミンCなどのビタミン系だけでなく、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、銅などのミネラルも豊富に含まれています。今日の給食では、「オクラの甘酢あえ」で登場します。

今日の給食は、ごはん、牛乳、チンジャオニューロウスー、中華みそスープ、えだまめ、です。

チンジャオニューロウスーは、ピーマンと牛肉を細く切っていためた中国の料理です。中国語で「青椒（チンジャオ）」はピーマンのこと、「牛肉（ニューロウ）」は牛肉のこと、「絲（スー）」は細切りのことを意味します。給食では、牛肉と細切りしたピーマンやたけのこなどをいため、砂糖やしょうゆ、オイスターソースなどで味付けしています。

今日の給食は、ごはん、牛乳、いわしてんぷら、五目汁、とりなっ葉いため、です。

いわしには、血中コレステロールや中性脂肪を減らす働きのあるＥＰＡ「エイコサペンタエン酸」、脳の働きを良くするＤＨＡ「ドコサヘキサエン酸」などの不飽和脂肪酸が多く含まれています。そのため、生活習慣病の予防にも効果があると言われています。また、髪や肌の健康を保ったり、口内炎の予防にも役立つビタミンB2が豊富に含まれています。体は小さな魚ですが、大きな栄養を持っている魚です。

今日の給食は、おさつパン、牛乳、カレードリア、豚肉とキャベツのスープ、オレンジ、です。

ドリアは、ピラフにホワイトソースをかけて、オーブンで焼いたもので、「ライスグラタン」ともいいます。給食では、米、鶏肉、玉ねぎ、グリーンピースを使用し、カレールウの素（米粉）やクリームなどを加え、粉末チーズとパン粉（米粉）をかけて焼いた「カレードリア」が登場します。