1月15日 給食あじのレモンマリネ てぼ豆のスープ煮 和なし(カット缶) 「あじのレモンマリネ」は、小学校、中学校ともに1人1枚のあじをなたね油であげ、いためたたまねぎと生のレモンをしぼった果汁などで作った調味液をからませます。レモン汁は、最後に加えることで風味を残すようにしています。 「てぼ豆のスープ煮」は、豚肉を主材に、じゃがいも、キャベツ、にんじん、さんどまめ、コーンと、鉄、食物繊維を多く含むてぼ豆を使った具だくさんのスープ煮です。 「和なし(カット缶)」が小学校1/40缶、ずつつきます。 |