本日の給食は

　筑前煮・ひじき豆・だいこんのゆず風味・ご飯・牛乳
　です。

筑前煮は、福岡県の郷土料理です。福岡県では「がめ煮」と呼び、お正月にも食べます。
郷土料理とは、地域で昔から受けつがれてきた、伝統的な食べ物のことをいいます。

本日の給食は
　ほたて貝のグラタン・だいこんのスープ・プチトマト・大型コッペパン・牛乳です。

ほたて貝は、寒い地方の海底にすんでいます。
からを勢いよく閉じて、海水を吹き出しながら移動します。
大きな貝柱があり、給食ではこの貝柱を使っています。

本日の給食は
　さばのみそ煮・五目汁・もやしの甘酢あえ・ご飯・牛乳です。

あじやいわしなどと同様の青魚の代表であるさばの脂肪には、
ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）
ＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）
などが含まれます。
ＤＨＡは、脳や神経組織の発達や働きを保ちます。
ＥＰＡは、心臓病や脳血栓の予防、血液中の脂質（おもに、中性脂肪やコレステロール）を低下させるなどの働きがあります。
今日は、釜にだしこんぶを敷いて、湯にしょうが、さとう、みりん、赤みそを加えた調味液で煮含めた「さばのみそ煮」として登場します。

本日の給食は
　ビーフシチュー・カリフラワーのピクルス・和なし（缶）・食パン・牛乳です。

「カリフラワー」はヨーロッパで約２０００年も前に作られ、食べていました。
日本に伝わったのは、明治時代と言われており、現在では茨城県、熊本県などで多く栽培されています。
今日の給食では、ピクルスとして登場しました。

本日の献立は
　れんこんのちらしずし・ぞう煮・ごまめ・牛乳です。


「ごまめ」は、カタクチイワシの幼魚を干したもののことです。
昔、カタクチイワシを肥料として田にまくと、米がたくさんとれたことから、豊作を願う意味がこめられています。