10月7日(月)![]() ![]() 豚肉と野菜のケチャップソテー・スープ・スイートポテト・ 大型コッペパン・牛乳です。 1・・さつまいもから出た芽をのばして苗にします。 2・・苗を、日当たりと水はけのよい畑に植えます。 3・・苗を植えてから120日ほどたつと、土の下に いもができます。霜がおりる前に収穫します。 今日の献立ではスイートポテトとして登場します。 10月4日(金)![]() ![]() 鶏肉のごまだれ焼き・ソーキ汁・もやしのしょうがじょうゆあえ・ ご飯・牛乳です。 「ソーキ汁」は沖縄料理の一つで、ソーキ(豚のあばら肉)をこんぶ、 だいこんなどと、いっしょに煮こんだ汁ものです。 今日の給食のソーキ汁は、豚ばら肉とだいこん、切りこんぶなどを 使っています。 10月3日(木)![]() ![]() コーンクリームシチュー[米粉]・はくさいのピクルス・りんご・ 黒糖パン・牛乳です。 「りんご」は、中央アジアから西アジアにかけての寒い地方が 原産とされています。 日本では、青森県、長野県、岩手県、山形県などでたくさん 作られています。 日本で作られているりんごには、ふじ、ジョナゴールド、つがる、 王林などがあります。 10月2日(水)![]() ![]() 牛肉のきんぴらちらし・みそ汁・キャベツの赤じそあえ・ご飯・ 牛乳です。 「赤じそ」は、さわやかな香りがあり、こい赤紫色をしています。 梅干しの色づけや、しそジュースなどによく使われます。 給食では味つけして乾燥させたものを使っています。 10月1日(火)![]() ![]() 鶏肉のみそマリネ焼き[ノンエッグドレッシング]・スープ煮・きゅうりとコーンのサラダ・おさつパン・牛乳です。 「鶏肉のみそマリネ焼き」は、八丁みそ、料理酒、こしょう、ノンエッグドレッシングを合わせた調味料で下味をつけ、オーブンで焼いた洋風の献立です。これにスープ煮とサラダの組み合わせです。 |
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