本日の給食は

　いわしのしょうがじょうゆかけ・含め煮・いり大豆・ご飯・牛乳です。

　季節の変わり目の立春、立夏、立秋、立冬の前日を節分と呼びますが、一般には立春の前夜をさして節分と呼ぶことが多いそうです。
この日には、厄を払うために、鬼の嫌いないわしの頭をヒイラギに刺して門や戸口に立てたり、鬼打ち豆と称した大豆を「鬼は外、福は内」のかけ声とともにまいたりする習慣もあります。また、いり大豆を年の数や年に１つ足した数を食べると１年を元気に過ごせるといわれています。
　給食では、節分の行事献立として、いわしといり大豆が登場します。

本日の給食は

　あじのレモンマリネ・てぼ豆のスープ煮・固形チーズ・
　大型コッペパン・牛乳です。

　「レモン」は冬はあたたかく、夏は雨が少ない地方がレモンの
　　栽培によいといわれています。広島県、愛媛県、和歌山県で
　　多く栽培されています。
　　給食では国産のレモンを使用しています。
　　今日の給食ではマリネ液の中にレモンのしぼり汁を加えて、
　　揚げたあじにからませていただきました。

本日の給食は

　豚肉のごまだれ焼き・みそ汁・きくなとはくさいのおひたし・ご飯・牛乳です。

　「きくな」は、カロテンやカルシウムを多く含む野菜です。
色のこい野菜（緑黄色野菜）のなかまで、緑のグループの食べ物です。
今日の給食では、はくさいと合わせておひたしにしていただきます。

本日の給食は

　ビーフシチュー・きゅうりのバジル風味サラダ・パインアップル（缶）・黒糖パン・牛乳です。

　「バジル」とは、しその仲間であまい香りがします。
トマトと合うので、イタリア料理によく使われます。生でパスタのソースに使ったり、乾燥させてスープやトマトソースに入れたりします。今日の給食では『きゅうりのバジル風味サラダ』に乾燥バジルを使っています。

本日の給食は

　さごしのしょうゆだれかけ・みそ汁・みずなの煮びたし・ご飯・
　牛乳です。

　「みずな」は、京都で昔から栽培されていた京野菜です。京都では、「みずながお店に出るようになると、冬本番。」と言われています。寒さがきびしくなる秋の終わりから冬にかけて、たくさんとれておいしくなる野菜です。　
給食では１年に１回登場します。