本日の給食は

　ミートボールのケチャップ煮・ツナと野菜のソテー・焼きじゃが・黒糖パン・牛乳です。

　じゃがいもには、いろいろな種類があります。おもな種類には、ほくほくとして、コロッケや粉ふきいもなどに向く「だんしゃく」と煮くずれしにくく、シチューや肉じゃがなどの煮込み料理に向く「メークイン」があります。
　給食では、メークインを使用しています。

本日の給食は

　栄養たっぷりえだまめひじきご飯・さけのさわやかレモン焼き・冬野菜のみそ汁・牛乳です。

　この献立は、平野区瓜破西小学校６年１組の児童の作品で、平成３０年度の学校給食献立コンクール最優秀賞献立です。
献立のねらいは
　「色どりを意識して、見た目も味も食感も楽しんでもらう
　　健康メニューを考えました」
とのことです。
「栄養たっぷりえだまめひじきご飯」には、むきえだまめ、「さけのさわやかレモン焼き」には、さけ、「冬野菜のみそ汁」には、だいこん、にんじん、みつばを使用し、食材の色づかいがきれいになるよう工夫されています。

本日の給食は

　「酢豚」とは、中国料理のひとつで、揚げた豚肉を甘酢あんでからめた料理のことを言います。
今日の給食の酢豚には、たまねぎたけのこ、にんじん、ピーマンが入っています。

本日の給食は

　鶏肉のオイスターソース焼き・えびととうふのスープ・チンゲンサイのピリ辛あえ・食パン・牛乳です。

オイスターソースは、中国料理の調味料です。
貝の「かき」に塩を加えて発酵させて、しょうゆや水あめ、さとうなどを加えて作ります。
かきから作られるので、かき油ともいいます。
　

本日の給食は

　かす汁・ブロッコリーのしょうがづけ・くりきんとん・ご飯・牛乳
　です。

　「くりきんとん」
　きんとんは「金団」と書き、金の集まったもの、宝ものという意味
　です。
　今年も豊かな生活が送れるようにとの願いがこめられています。