11月18日 給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ごはん・焼きししゃも・五目汁・きんぴらごぼう 焼きししゃもは、料理酒で下味をつけたししゃもを焼き物機で焼きます。網を敷いたホテルパンを使用することで、下側への熱の回りもよく、べたつかずに仕上がります。1人あたり小学校は2尾です。 五目汁は、鶏肉・うすあげ・はくさい・たまねぎ・青みに青ねぎを使用しています。 きんぴらごぼうは、豚肉で旨みを出し、ごぼう・にんじんを使用し、砂糖・こいくちしょうゆで味つけしています。 11月17日 給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() パン・きのこのクリームシチュー・きゅうりのバジル風味サラダ・りんご・マーマレード きのこのクリームシチューは、 鶏肉を主材にエリンギ・しめじ・マッシュルーム・じゃがいも・たまねぎ・にんじん・青みにほうれんそうを使用しています。 バターに使用制限があるため、ホワイトルウは小麦粉と綿実油で作り、コクを出すためにクリームを加えています。 きゅうりのバジル風味サラダは、きゅうりをゆで、砂糖・塩・ワインビネガー・うすくちしょうゆ・バジル ・綿実油で作ったドレッシングをかけてあえます。 りんごは、1人1/4切ずつです。 11月16日 給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ごはん・さごしのおろしじょうゆかけ・さといものすまし汁・大豆の煮物 さごしのおろしじょうゆかけは、塩で下味を付けて焼いたさごしに、大根おろしの入ったタレをかけています。 さといものすまし汁は、さといも・はくさい・玉ねぎ・にんじん・青みに青ネギの入ったすまし汁です。 大豆の煮物は、大豆とひじきを砂糖・みりん・塩・濃口しょうゆで味付けしています。 大豆は、豆腐やきな粉などの大豆製品のほか、みそやしょうゆなどの調味料の原料にもなります。 11月15日 給食
〜献立〜
ビビンバ・わかめスープ・アーモンドフィッシュ ビビンバは、韓国・朝鮮の混ぜご飯です。牛ひき肉・豚肉ひき肉を主材にだいこん・にんじん・ほうれん草・もやしを使用しています。 衛生面に配慮し、肉と野菜の具を別々に配缶しています。盛りつけたご飯の上に、肉と野菜の具をかけます。 わかめスープは、玉ねぎ・えのきたけ・わかめ・ニラを使用したスープです。 アーモンドフィッシュは、1人1袋ずつです。 ![]() ![]() ![]() ![]() 11月12日 給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() パン1/2・ウインナーときのこの和風スパゲティ・焼きとうもろこし・固形チーズ ウインナーときのこの和風スパゲッティは、オリーブ油でにんにくを香りよくいため、ウインナー・ベーコンを主材に、季節の食材のしめじ・しいたけ・たまねぎ・にんじん・ピーマンを使用し、しょうゆベースの和風の味つけにしています。 きざみのりが付きます。 焼きとうもろこしは、焼き物機で焼いています。 固形チーズは、1人1個ずつ付きます。 |