6月27日 給食

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〜献立〜
ハヤシライス・ミックス海そうのサラダ・さくらんぼ


 「ハヤシライス」は、牛肉、じゃがいも、たまねぎ等の具材をトマトピューレ、ケチャップで煮こみ、デミグラスソース、ウスターソース、トンカツソース等で味つけし、手作りの ブラウンルウでとろみをつけています。

 「ミックス海そうのサラダ」は、ミックス海そうとキャベツ、きゅうりを合わせ、砂糖、塩、米酢、うすくちしょうゆ、綿実油で作ったドレッシングであえています。

 「さくらんぼ」は、山形産のものです。小学校は1人3コずつです。

6月26日 給食

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〜献立〜
さごしのつけ焼き・みそ汁・キャベツの赤じそあえ


 「さごしのつけ焼き」は、さごしに料理酒、砂糖、みりん、こいくちしょうゆ、ゆず果汁を合わせて下味をつけ、焼き物機で焼きます。

 「みそ汁」は、じゃがいも、たまねぎ、にんじん、えのきたけを使用しています 。

 「キャベツの赤じそあえ」は、ゆでたキャベツに、赤じそ、砂糖、米酢、うすくちしょうゆを合わせ たタレを配缶時にかけ、あえています。


6月23日 給食

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〜献立〜
えびのチリソス・中華スープ・ヨーグルト


 「えびのチリソース」は、塩、こしょう、料理酒で下味をつけたえびにでん粉をまぶし、なたね油であげます。しょうが、にんにく、トウバンジャンを香りよくいため、砂糖、こいくちしょうゆ、ケチャップを合わせた、少し辛味のきいたソースをからませます。

 「中華スープ」は、主材に焼き豚を使用し、しいたけで旨みを出し、にらとたけのこで中華らしさを出したスープです。

 「ヨーグルト」は、1人1コずつです。

6月22日 給食

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〜献立〜
豚肉の甘辛焼き・五目汁・のりのつくだ煮


 「豚肉の甘辛焼き」は、豚肉に砂糖、塩、こいくちしょう ゆで下味をつけ、たまねぎを混ぜ合わせて、焼き物機で焼きます。

 「五目汁」は、かまぼこ、うすあげ、キャベツ、たけのこ、にんじんを具材に使用し、青ねぎで彩りを添えた汁ものです。

 「のりのつくだ煮」は、しいたけ、きざみのり、砂糖、料理酒、みりん、こいくちしょうゆ、だしを合わせて煮つめます。甘辛い味のご飯によく合う一品です。

6月21日 給食

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〜献立〜
ウインナーのケチャップソース・スープ・キャベツとさんどまめのサラダ


 「ウインナーのケチャップソース」は、ウインナーソーセージに砂糖、ケチャップ、トンカツソース、ウスターソ ースを合わせて煮、でん紛でとろみをつけたソースをかけます。

 「スープ」は、鶏肉を主材に、じゃがいも、たまねぎ、にんじん、グリンピースを使用し、彩りよく仕上げています。

 「キャベツとさんどまめのサラダ」は、キャベツとさんどまめを、焼き物機で蒸し、砂糖、塩、米酢、うすくちしょうゆ、綿実油で作ったドレッシングをかけ、あえています。
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