〜献立〜


〜献立〜
肉じゃが・もやしのゆずの香あえ・ごまかかいため

　「肉じゃが」は、牛肉とじゃがいもを 主材 に、糸こんにゃく、たまねぎ、にんじん、さんどまめを使った毎回好評な定番の煮ものです。

　「もやしのゆずの香あえ」は、焼き物機で蒸したもやしに、ゆずの風味のきいた甘酢っぱいタレをかけ、あえています。
「
　まかかいため」は、旬のたけのこをゆでてから、かつおぶし、いりごまとともにいため、 味つけ
し、 ご飯に添えて食べます。

〜献立〜
コーンクリームシチュー・キャベツときゅうりのサラダ・かわちばんかん


　「コーンクリームシチュー」は、鶏肉を主材に、粒のコーンと流水解凍したペースト状のコーンを使ったシチューです。今回のホワイトルウは、使用制限のあるバターと綿実油を併用しています。できあがり量が多いという反省から、じゃがいもとたまねぎを減量しています。

　「キャベツときゅうりのサラダ」は、焼き物機で蒸したキャベツときゅうりに、
砂糖、塩、ワインビネガー、綿実油で作ったドレッシングをかけ、あえます。

　「かわちばんかん」が、小学校、中学校ともに１人１／４切ずつつきます。

〜献立〜
ちくわのいそべあげ・あつあげとさといものみそ煮・あっさりキャベツ


　「いそべあげ」は、あげ衣にのりを混ぜたり、材料にのりを巻いて衣をつけたりしてあげる料理のことです。「ちくわのいそべあげ」は、ちくわに、あおのりを加えた衣をつけ、からりとあげています。

　「あつあげとさといものみそ煮」は、あつあげとさといもの他に、鶏肉、つなこんにゃく、たまねぎ、にんじん、青みにむきえだまめを使用し、砂糖、こいくちしょうゆ、赤みそで味つけして煮含めています。

　「あっさ りキャベツ」は、焼き物機で蒸したキャベツに、塩で味つけします。キャベツの甘みが感じられるさっぱりとしたおかずです。

〜献立〜
タコライス・もずくのスープ・焼きじゃが

　「タコライス」は沖縄料理のひとつです。いためたひき肉、たまねぎをカレー粉、ケチャップ、ウスターソースなどで味つけし、青みにグリンピースを使い、ご飯の上にかけて食べます。

　「もずくのスープ」は、流水解凍したもずく、にんじん、白ねぎ、えのきたけを使ったスープです。

　「焼きじゃが」は、塩と綿実油で下味をつけたじゃがいもを、焼き物機で焼きます。

〜献立〜
ケチャップ煮・さんどまめとコーンのソテー・焼きかぼちゃの甘みつかけ

　「ケチャップ煮」は、鶏肉を主材に、じゃがいも、たまねぎ、にんじん、青みにグリンピースを使用し、ケチャップなどで味つけしています。

　「さんどまめとコーンのソテー」は、生のさんどまめとコーンを使用し、塩、こしょうで味つけしたシンプルな味のソテーです。

　「焼きかぼちゃの甘みつかけ」は、かぼちゃを焼き物機で焼き、砂糖、塩、こいくちしょうゆで作ったみつをかけています。