〜献立〜
豆乳マカロニグラタン［米粉］・トマトスープ・みかん（缶）

　「豆乳マカロニグラタン［米粉］」は、主材にベーコンを使用した、小麦、乳製品を使わないグラタンです。豆乳特有のにおいを軽減したり、旨みを 増したりするために、カレー粉、チキンブイヨンを使用しています。米粉のマカロニはゆでると短時間でやわらかくなるため、下ゆでせずに、マッシュルーム、グリンピースとともに加え、焼き物機で焼きます。

　「トマトスープ」は、鶏肉を主材に、トマト（缶）を使用したスープです。オリーブ油でにんにく、セロリをいためて風味を増しています。

　「みかん（缶）」を小学校は１／４０缶、ずつ組み合わせています。

〜献立〜
豚肉の甘辛焼き・とうがんのみそ汁・金時豆の煮もの

「豚肉の甘辛焼き」は、豚肉に、砂糖、塩、こいくちしょうゆで下味をつけ、たまねぎ、ピーマンと混ぜ合わせ、焼き物機で焼きます。

　「とうがんのみそ汁」は、うすあげ、とうがん、オクラ、にんじん、えのきたけを使用しています。

　「金時豆の煮もの」は、熱湯に３０分間ひたした金時豆を釜で柔らかく煮、砂糖、塩、こいくちしょうゆで味つけします。

〜献立〜
ビーフカレーライス［米粉］野菜のピクルス ぶどうゼリー


　「ビーフカレーライス［米粉］」は、米粉のカレールウの素を使用し、小麦アレルギーのある児童生徒
も食べることができます。この献立をラッキーにんじんにふさわしい献立として紹介します。
「野菜のピクルス」は、キャベツとさんどまめをゆでるか、または、焼き物機で蒸し、砂糖、塩、ワ
インビネガーを合わせた調味液に熱いうちにつけ、十分味を含ませます。
これに「ぶどうゼリー」が、１人１コつきます。
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〜献立〜
オイスターソース焼きそば・えだまめ・固形チーズ


　「オイスターソース焼きそば」は、豚肉を主材にテンメン ジャン、オイスターソースなどを味つけに使用しています。

　「えだまめ」は、ゆでるか、または焼き物機で蒸して、塩をふり、あえます。

　「固形チーズ」が１人１コ つきます。

〜献立〜
マーボーあつあげ丼・あっさりきゅうり・りんご（カット缶）

　「マーボーあつあげ丼」は、あつあげを使用してボリュームを出し、気温が高い季節に食がすすむよう香辛料をきかせた丼です。

　「あっさりきゅうり」は、焼き物機で蒸したきゅうりに、塩をふって仕上げます。

　「りんご（カット缶）」は、小学校は １人 １／４０缶、中学校は１／３０缶ずつつきます。