7月10日(月)の給食です・鶏肉と野菜の煮物 ・ひじき豆 ・みかん(冷凍) ・ご飯 ・牛乳 今日の給食の食材であるひじきですが、食物繊維やカルシウム、鉄分などのミネラルが豊富で、日本では昔から「食べると長生きする」と言われていて、敬老の日にちなんで9月15日は「ひじきの日となっています。 しかしヨーロッパやアメリカ」では、日本ほど海藻自体を食べる文化がありませんでした。しかし最近では健康に良いということで見直され、食べる人も増えた結果、「Seaweed(海の雑草)」ではなく「Sea Vegetable(海に野菜)」とワンランク上の言い方がされるようになっています。 スーパーで見かけたときは、積極的におかずに取り入れてみてはどうでしょうか。 |