今日の献立は次の通りです。
・肉じゃが　・あつあげのみそだれかけ
・キャベツの赤じそあえ
・ごはん　・牛乳

今日はあつあげのみそだれかけで味噌が使われています。みそは蒸した大豆にこうじと塩を加えて発酵させたものです。こうじの原料のちがいで、米みそ、麦みそ、豆みそに分けられます。