12月18日(月)の給食です![]() ![]() ・カレーうどん ・白菜のおひたし ・スライスチーズ ・コッペパン ・ブルーベリージャム ・牛乳 うどんは、小麦粉・塩・水を混ぜ合わせて練った生地を、細長い麺にして、茹でて食べます。 生地を薄くのばして包丁で切る作り方や、生地を細長くのばして麺にする作り方があります。 また麺の太さによって分類され、直径が1.7mm以上のものを「うどん」、1.3〜1.7mm未満のものを「ひやむぎ(地域によっては細うどん)」、1.3mm未満のものを「そうめん」と言います。 今日のうどんは、茹でる段階から学校の給食室で調理されていました。 12月15日(金)の給食です![]() ![]() ・鶏肉と野菜の煮物 ・じゃこ豆 ・かぶのゆず風味 ・ご飯 ・牛乳 子どもたちに大人気である、じゃこ豆の作り方を紹介します。 1⃣大豆を熱湯に60分間浸す。ちりめんじゃこを茹でる。いりごまを煎る。 2⃣大豆の水を切り、でん粉をまぶし、熱した菜種油で揚げる。 3⃣砂糖、濃口しょう油を合わせて煮詰め、ちりめんじゃこと大豆にからませ、いりごまを振る。 ぜひ、家庭でも作ってみてください。 12月14日(木)の給食です![]() ![]() ![]() ![]() ・きのこのドリア ・トマトスープ ・りんご ・黒糖パン ・牛乳 今日の給食では、エリンギとしめじ、マッシュルームの全部で3種類のきのこが使用されていました。 特にエリンギは、ヨーロッパが原産で、日本では約30年前から栽培されるようになりました。コリコリとした歯ざわりが、海で獲れるアワビに似ていることから「白あわびだけ」と呼ばれることもあります。 今日は「きのこのドリア」として提供されました。 12月13日(水)の給食です![]() ![]() ![]() ![]() ・冬野菜のカレーライス ・ブロッコリーとコーンのサラダ ・黄桃(カット缶) ・牛乳 今が旬(たくさん穫れて一番おいしい時期)の冬野菜には、以下のものがあります。 ○ブロッコリー ○白菜 ○小松菜 ○だいこん・かぶ ○ほうれん草 ○春菊 ○レンコン ○ゴボウ ○長ネギ ○にんじん 冬野菜には、大きく分けて2つの特徴があります。 1⃣冬野菜の特徴は甘いということです。実はこの甘さには寒い季節に育つことが関係しています。野菜には水分が多く含まれています。ただの水であれば0度になると凍ってしまいますが、野菜の中に含まれる水分はただの水というわけではありません。そこには糖分が含まれています。糖分の含まれる水が氷る温度は0度を下回ります。冬が旬な野菜は、自ら糖度を高くし、凍ってしまうのを避けているのです。 2⃣冬野菜の2つ目の特徴は、体を温めてくれることです。冬野菜にはビタミンEとビタミンCが多く含まれています。ビタミンEには血行促進作用が、ビタミンCには鉄分吸収促進作用が期待されています。この働きによって体が温まるというわけです。水に溶けやすいビタミンCの摂取には、煮汁もおいしく飲める鍋がおすすめです。 今日の給食では、だいこん・にんじん・レンコン・ブロッコリーが冬野菜として提供されていました。 12月11日(月)朝会の様子です![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 低学年の部・女子の部・男子の部それぞれで表彰状をいただきました。低学年の部は優勝、女子の部は準優勝、男子の部は優勝という立派な成績でした。優勝した低学年の部、男子の部にはトロフィーもいただきました。 次の目標に向かってがんばってください。 |