10月17日の給食☆鶏肉のたつたあげ「たつたあげ」という料理名は、奈良県の竜田川が由来です。 4年生は、社会科で都道府県を学習したところなので、給食時間に栄養教諭からその話をききました。 たつたあげは、しょうゆなどで下味をつけて、でんぷん(片栗粉)をまぶして油であげます。 竜田川は、紅葉の名所として親しまれています。 たつたあげのしょうゆで赤くなったところと、でんぷんで白くなったところを、竜田川の紅葉の景色に見立てて「たつたあげ」と名がついたと言われています。 11月5日(月)に、「くじらのたつたあげ」が登場する予定です。 楽しみにしていてください^^ |