11/16 給食献立
本日の給食は、
●さごしのおろしじょゆかけ ●五目豆 ●はくさいの甘酢あえ 今日の給食献立は「さごしのおろしじょうゆかけ」です。 ハマチが大きくなるとメジロ、ブリと呼び名が変わります。大きさによって呼び名が変わる魚を出世魚と言います。さごしもハマチと同じ出世魚です。体長が50cmまでがさごし、50〜70cmがヤナギ、70cmを超えるとサワラと呼ばれます。 さごしは、身が柔らかい魚ですので鮮度が長く持たず、刺身ではあまり食べることはありません。さごしは焼いても身が柔らかいのですが、それが美味しくいただけます。 今日の給食も残さずに美味しくいただきましょう。 |