5年 家庭科で「だし」の学習をしました。
2学期の調理実習で「だし」を取ってみそ汁を作りましたが、今回は「だしの飲み比べ」を行いました。
にぼし、昆布、あわせだし(昆布+かつおぶし)の3つを飲み比べました。色、におい、味をヒントに、みんなしっかり五感を使って取り組んでいました。 感想をのぞいてみましょう。 「あわせだしが一番おいしかったです。家では昆布を使っています。」 「それぞれ素材の味が生かされていて、全部おいしかったです。」 「もっと飲みたいなと思いました。」 「こんぶの味がくせになりました。」 「味のちがいを知れた。」 来月は5年最後の調理実習をします。楽しみですね!! |