★和風焼きそば
★オクラの甘酢あえ
★ソフト黒豆
★ミニコッペパン
★牛乳
オクラは、今が旬の夏野菜です。オクラのぬめりの成分は、ガラクタン、アラバン、ペクチンなどの食物繊維で、おなかの調子を整えてくれます。今日は、高知県産のオクラを17キログラム使用しました。