今日の「高野どうふのいり煮」は、だし昆布と削節で出汁をとっています。豚ひき肉を炒め、人参お湯で戻したひじきを加えて煮ます。味付けをしたあと、最後に高野豆腐（粉末状）を加えて煮れば完成です。