12月15日(月)の給食![]() ![]() 「さけのマリネ」 「肉だんごと麦のスープ」 「豆こんぶ」 「食パン」 「バター」 「牛乳」です。 「スープ」は、子どもたちに人気のある肉だんごと食物繊維を多く含み、食感を楽しめる押し麦の他、旬の大根などの野菜を使っています。日頃食べる機会の少ない押し麦をスープに使用し、食べやすくしています。 ☆麦に含まれる栄養素☆ 大麦は、そのままでは煮えにくく、調理が難しいので、蒸したものをローラーでつぶして平たくした押し麦にします。 食物繊維は米の19倍あり、たんぱく質や脂質、カルシウム、鉄なども多く含まれています。 |