12月22日(月)の給食「豚肉と干しずいきのみそ煮」は、昨年も好評だった献立です。最近、家庭でも登場しにくくなったと思われる干しずいきを、豚肉、うすあげとともに食べやすいみそ味で煮含めます。食物繊維、カルシウム、鉄がたっぷりとれる献立です。 干しずいきは里芋の葉柄を干したものです。(写真下) 今年の冬至は今日12月22日です。寒さがきびしくなる冬を乗り切るために、昔から冬至には、かぼちゃを食べて無病息災を願う風習があります。また、「ん」が二つかさなる食べ物を食べると、運がよくなるといわれています。 ☆「ん」がかさなる7つの食べ物☆ かぼちゃ(なんきん)・にんじん・れんこん・ぎんなん・きんかん・かんてん・うどん(うんどん) *冬至(とうじ)・・・一年の中で一番昼の時間が短く、夜が長い日のこと。 *無病息災 ・・・病気をしないで、元気でいること。 |