本日の給食は

ミートボールと野菜のカレー煮・ツナとこまつなのソテー・
白桃（カット缶）・黒糖パン・牛乳です。

「こまつな」は冬が旬の緑黄色野菜です。近年は露地栽培とハウス栽培を組み合わせ、一年を通して市場に出回っています。もともと東京都小松川地区の特産品でしたが、現在では茨木県、埼玉県などで栽培されています。アクやくせが少ないため、煮ものや炒め物、おひたしなど幅広い料理に使われています。こまつなに含まれる栄養素には骨や歯を丈夫にするカルシウム、血液を作るもとになる鉄、体の抵抗力を高めるカロテンやビタミンCなどがあります。
きょうの献立では、ツナ缶と合わせてソテーにしていただきました。