今日の献立は、「豚肉とごぼうの煮もの」「なにわうどん」「プチトマト」「ライ麦パン」「牛乳」です。大阪が発祥といわれるきつねうどんをイメージしています。三角にきったうすあげは、だしとしょうゆなどで甘辛く煮含めてうどんと合わせています。食べるときに小袋に入ったとろろこんぶをのせます。