今日の献立は、「ドライカレー」「グリーンサラダ」「みかん」「牛乳」です。

　今日のドライカレーには、原材料に小麦粉を使用していない、米粉で作ったカレールウを使っています。小麦アレルギーのある子どもたちも、他の子どもたちと同じように食べることができます。
　グリーンサラダは、蒸したキャベツときゅうりにドレッシングをかけて食べます。ドレッシングは、マヨネーズ風味ですが、卵を使用していないノンエッグドレッシングなので、卵アレルギーの子どもたちも食べることができます。

　☆かみごたえのある食べもの☆
　根菜類・・・たけのこ、れんこん、ごぼう
　かたい食べもの・・・こざかな、なし、りんご
　弾力のあるもの・・・たこ、いか
　　1口30回を目安に、しっかりかんで食べましょう！

　今日の献立は、「さんまのさんしょう焼き」「すまし汁」「高野どうふの卵とじ」「ごはん」「牛乳」です。

　「さんまのさんしょう焼き」は、焼き物機で焼いたさんまに、さんしょうの風味をつけたしょうゆだれをかけて仕上げます。
　
　「すまし汁」は、はくさい、たまねぎなどの野菜とえのきたけ、みつばを使用した汁ものです。

　「高野どうふの卵とじ」は、子どもたちに食べてほしい、大豆加工食品の高野どうふをだしで煮含め、卵とじにしています。(写真2枚目)「卵」の除去を行うことができる個別対応献立です。(写真3枚目)

　☆さんま☆
　さんまは、えさを求めて、住む海が変わる回遊魚です。1年で30センチメートル以上に成長します。光に集まる性格を利用し、夜に光でさんまの群れを呼びよせ、大きな網ですくい上げてとります。
　脳の働きを助けるという栄養素のDHAが含まれています。

　明日は、「ドライカレー」「みかん」が登場します。

　今日の給食は、「まぐろのオーロラ煮」「スープ」「サワーキャベツ」「黒糖パン」「牛乳」です。
　
　「まぐろのオーロラ煮」は、しょうが汁で下味をつけたまぐろにでんぷんをまぶして揚げ、ケチャップ、砂糖、赤みそで作ったタレをからませた、子どもたちに人気のある献立の一つです。

　「スープ」は、ベーコンで旨みをだし、じゃがいも、たまねぎ、にんじん、パセリを加えています。

　☆まぐろ☆
　体をつくるもとになるたんぱく質が多く含まれています。
まぐろの脂質には、血液の流れをよくするエイコサペンタエン酸(EPA)やドコサヘキサエン酸(DHA)が多くふくまれています。

　今日の献立は、「なすのミートグラタン」「鶏肉と野菜のスープ」「りんご」「ライ麦パン」「牛乳」です。

　「なすのミートグラタン」は、なすをひき肉とともにケチャップ味のグラタンにしています。なすが苦手な子どもたちも食べやすい献立です。

　「鶏肉と野菜のスープ」は、鶏肉で旨みを出し、じゃがいも、キャベツ、にんじん、コーン、パセリを使用し、彩りをよくしています。

　☆緑色の食べ物の働き☆
　食べ物は働きで３つの色のグループに分けられます。
　緑色の食べものには、おもに体の調子を整える働きがあります。おなかの調子を整えたり、風邪をひきにくくしたり、皮膚を丈夫にしたりします。緑色の食べものには、野菜、くだもの、きのこなどがあります。

　10月13日(火)は、まぐろのオーロラ煮です。

　今日の献立は、「かやくご飯」「みそ汁」「もやしの甘酢あえ」「牛乳」です。

　「かやくご飯」は、鶏肉、ちくわ、にんじん、三度豆を使用したまぜご飯です。食べる時に、きざみのりを添えて風味を増します。「かやく」は、いろいろな具という意味の「加薬」からつきました。
　「みそ汁」は、今回、かぼちゃ、たまねぎを使用しています。
　「もやしの甘酢あえ」は、さっぱりとした味つけに仕上げています。

　明日は、子どもたちに人気のある「なすのミートグラタン」が登場します。