今日の献立は、「焼きししゃも」「牛肉とあつあげの煮もの」「キャベツの梅風味」「ごはん」「牛乳」です。

　「焼きししゃも」は、料理酒で下味をつけたししゃもを、焼き物機で焼きます。「牛肉とあつあげの煮もの」は、牛肉、あつあげに、だいこん、れんこんなどボリュームのある根菜類、彩りににんじん、三度豆を使用した煮ものです。「キャベツの梅風味」は、梅肉を使い、味に変化と旨みを増しています。

　☆ししゃも☆
　ししゃもは、冷たい海が好きな魚です。日本では北海道の海にすんでいます。給食に出るししゃもは、「カラフトシシャモ」や「カペリン」と呼ばれる魚です。北極海や太平洋・大西洋の北部など世界中の冷たい海に広くすんでいます。

　連休明けの24日は、「なめこのみそ汁」が新登場します。

　3年生の栄養指導
「朝ごはんを食べよう〜1日のスタートは朝ごはんから」がありました。

　朝ごはんのはたらき
・体が目覚める
　　朝ごはんを食べると、体温も上がり、体が目覚めます。
・昼までの活動のもとになる
　　エネルギーがつくりだされ、元気に活動することができます。
・脳のエネルギーになる
　　脳にエネルギーが届き、考える力がでてきます。
・うんちがすっきりでる
　　ごはんを食べると、腸が動き出して、うんちがすっきりでます。

　元気に過ごすことができる朝ごはんを考えました。特に卵のメニューでは、多く発表がありました。

　☆朝ごはんをおいしく食べるには☆
・早寝、早起きをする
・夜遅く食べない
・明日の用意をきちんとしておく
・早めに起きて、軽く体を動かす
　(ふとんをたたむ、朝ごはんの用意の手伝いなど)

　今日の献立は、「ほたて貝のクリームシチュー」「ブロッコリーとコーンのサラダ」「りんご」「パンプキンパン」「牛乳」です。

　「ほたて貝のクリームシチュー」は、ほたて貝、鶏肉に、じゃがいも、にんじん、ほうれん草を使用しています。体の温まるメニューで、子どもたちにもとても好評です。

　☆食事で寒さをふきとばそう☆
・朝ごはんを食べよう
　体のなかから温め寒さに強い体をつくります。
・温かいものを食べよう
　体が温まり、血行がよくなります。温かい汁物は、食欲をわかせます。
・冬野菜を食べよう
　ビタミンが寒さに対する抵抗力をつけます。
・栄養バランスを考えよう
　赤・黄・緑のグループの食べものがそろった食事をしましょう。

　4年生の栄養指導「おやつの食べ方を考えよう」がありました。

1.おやつとは
　おやつは、食事をきちんと食べていれば、毎日かならず食べなければならないものではありません。「おやつ」という言葉は、「八つどき」という昔の時間の呼び方から生まれました。

2．おやつを食べる時間について考えてみよう
　食事のすぐ前や後に、おやつを食べないようにしましょう。
　寝る前におやつを食べないようにしましょう。

3．おやつは食事をおぎなうものです。
　おやつはお菓子だけではありません。食事で足りない栄養素やエネルギーをおぎなうものです。お菓子ばかりではなく、体によいおやつも選びましょう。

4．おやつは量を考えて食べよう
　食べているおやつの中には、たくさんのエネルギーが含まれているものがあります。1日におやつでとってもよいエネルギーは、およそごはん茶碗1杯分ほどです。ごはん茶碗1杯(120g)エネルギー200キロカロリー

5.体によいおやつを考えてみよう

☆おやつのSOS☆
Suger　さとう　
　さとうはエネルギーのもとになりますが、とりすぎると太りすぎや病気の原因になります。

Oil　油
　スナック菓子などに多い油は、とりすぎると太りすぎや病気の原因になります。

Salt 塩
　塩は体に大切な働きをしますが、とりすぎると病気の原因になります。


　体によいおやつを考えるところでは、積極的にたくさんの意見の発表がありました。子どもたちが考えたおやつは、ヨーグルト、フルーツ、にぼしなどでした。

　今日の献立は、「豚肉とまいたけのいためもの」「つみれ汁」「かぼちゃういろう」「ごはん」「牛乳」です。

　「豚肉とまいたけのいためもの」は、旬のきのこのまいたけと、豚肉、キャベツをいため、塩、こい口しょうゆで味つけします。

　「かぼちゃういろう」は、給食の手作りのデザートのひとつ、ういろうです。今回は、ペースト状のかぼちゃを練りこんで焼き物機で蒸しています。(写真2枚目)秋らしい深みのある黄色と、素朴なかぼちゃの甘みが感じられます。

　☆ういろう☆
　ういろうは、今から600年ほど前の室町時代に、薬を作っていたういろう家で考え出されたお菓子です。ういろう家のお菓子なので「ういろう」という名前がつきました。

　明日は、ほたて貝のクリームシチューが登場します。