本日の給食は

牛肉の香味焼き・ほたて貝とトマトのスープスパゲッティ・はくさいの
ピクルス・パンプキンパン・牛乳です。

「ほたて貝」は、冷たい海でたくさんとれる貝です。
貝がらは２０センチメートルほどの大きさで扇の形ににています。
日本の料理のほかにもいろいろな国の料理に使われています。
給食では、大きくなった貝柱の部分を使っています。
今日の献立では、ほたて貝のゆで汁ごとスープスパゲッティに加えて
いただきました。

本日の給食は

さごしのみぞれかけ・みそ汁・牛ひじきそぼろ・ご飯・牛乳です。

「牛ひじきそぼろ」は、牛ひき肉とひじきをいため、甘辛く味付けし、
しそを加えて風味を増したご飯によく合う一品です。
ひじきには、食物繊維やカルシウムが多く含まれています。
しその葉には、カルシウムやビタミンＡ（カロテン）の他にカリウムや
ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、ビタミンＣ、食物繊維なども
含まれています。
また、特有の香り成分には食欲を増進させる効果があります。
ひじきとしそを使用することで、不足しがちなカルシウムや食物繊維を
とることができます。
今日はこの献立に、焼き魚とみそ汁を組み合わせています。

本日の給食は

鶏肉のガーリック焼き・スープ煮・野菜のソテー・黒糖パン・牛乳です。

「鶏肉のガーリック焼き」は、鶏肉にワイン、塩、コショウ、
ガーリック、しょうゆ、オリーブ油で下味をつけてオーブンで焼きます。
「スープ煮」は、豚肉を主材に、じゃがいも、たまねぎ、にんじん、
しめじ、青みにさんどまめを使っています。
「野菜のソテー」は、もやし、コーン、ピーマンをいため、塩、
こしょう、ウスターソースで味付けします。
野菜がたくさん摂れる、バランスの良い献立になっています。

本日の給食は

豚肉のねぎじょうゆ焼き・ふきよせ煮・きゅうりの甘酢づけ・ご飯・牛乳です。

「ふきよせ煮」の【ふきよせ（吹き寄せ）】は、秋から冬の初めにかけて用いる料理名です。
風に吹き寄せられた落ち葉を思わせるように、秋の味覚を盛り合わせた料理（前菜や煮ものなど）をいいます。栗、ぎんなん、しめじ、まつたけ、紅葉や松葉をかたどった生麩や野菜など、秋にたくさんとれておいしくなるものを用います。
今回のふきよせ煮では、さといも、れんこん、しめじが使われています。

本日の給食は

ポークカレーライス[米粉]・サワーソテー・みかん・牛乳です。

現在、「みかん」と呼ばれているのは「温州みかん」のことで、
日本でいちばん多く生産されているかんきつ類です。
温州みかんは、甘みが強くて種がなく、皮がむきやすいのが特徴で、
明治時代に全国に広がったといわれています。
主な産地は、和歌山県、愛媛県、静岡県、熊本県、長崎県です。

今日の献立は、これにカレーライス・野菜のソテーとの組み合わせです。